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黄酒用什么器皿加热
1、黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。人们一般将黄酒隔水烫到60-70度左右，然后稍微凉一下再喝，黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。饮用方法 黄酒适宜烫热后再饮用。
2、黄酒加热一般采用两种方法。其一，加热盛酒的容器，将酒杯烫热，然后缓缓注入黄酒，带酒吸收了酒杯的热度之后再饮用；其二，隔火加热，直接将黄酒煮至七十度，再倒入酒杯中饮用。
3、现在为了方便也可以直接微波炉加热。但是一定用陶瓷碗来装一定不用不锈钢，或者铁制品，以防爆炸，危险操作。家里有条件还是倒进加热酒器皿里，炉火烧热最佳。
4、黄酒加热到28度的目的，一是让有毒的甲醇受热蒸发 二是增加香味 改善口感。瓶装酒可以开盖，然后整瓶放热水里，也可以倒出来放器皿里加热。根据习惯还可以加陈皮 糖之类的。
